https://blyskawiczneprzepisy.pl

min

Liczba porcji:

	4 szt - Jajka
	0.5 szkl - Mleko
	4 łyżki - Mąka pszenna czubate
	200 g - Szpinak mrożony
	1 łyżeczka - Cukier płaska
	Sól do smaku
	Pieprz do smaku
	250 g - Serek śmietankowy typu Philadelphia
	200/300 g - Łosoś wędzony może być smakowy z koperkiem
	0,5 - pęczka Koper
	0.5 - pęczka Natka pietruszki

Musisz się zalogować lub zarejestrować, aby dodać do ulubionych ten przepis.

Rolada szpinakowa z łososiem

Cechy dania:

Pora dnia:

Składniki

Mrożony szpinak należy wcześniej rozmrozić oraz odsączyć z nadmiaru wody. W wysokim naczyniu umieścić szpinak, wlać mleko, dodać szczyptę soli, cukier oraz żołtka jajek. Całość zmiksować na najwyższych obrotach przy pomocy blendera ręcznego lub szejkera z kielichem.
Do zmiksowanej masy dodać przesianą przez sito mąkę i raz jeszcze zmiksować. Białka jaj ubić na sztywną masę w dodatkiem szczypty soli i delikatnie wmieszać w masę szpinakową.
Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 170 stopni ( góra/dół). Ciasto wyłożyć na całą powierzchnię blachy i wyrównać. Omlet piec 20 minut do lekkiego zarumienienia końców ciasta. Wyłączyć piekarnik i otworzyć lekko drzwiczki.
Po upieczeniu wyjąć blachę z omletem, jeszcze ciepłe ciasto zwinąć w rulon razem z papierem. Zostawić do przestudzenia na 20 minut.
W między czasie przygotować masę serkową. Serek śmietankowy wymieszać z drobno posiekanym szczypiorkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Odwinąć omlet (papier nadal zostawiamy) i całą jego powierzchnię wysmarować serkiem. Rozłożyć po całości rozdrobnionego łososia, całość posypać siekanymi ziołami (pietruszką oraz koperkiem – patrz zdjęcie).
Ciasto ponownie zwinąć w rulon, tym razem ściślej, powoli i ostrożnie. Podczas zwijania rolady zdejmujemy delikatnie papier.
Gotową, zwiniętą roladę przechowuj w lodówce.

SMACZNEGO 🙂

Rolada szpinakowa z łososiem