Z podanych składników na ciasto szybko zagnieć, uformuj kulę i włóż do lodówki na około 1 h.
Jabłka obierz, drobno pokrój i kilka minut smaż aż do miękkości. Wymieszaj z cukrem waniliowym, ostudź ( można także wykorzystać ze słoika gotowe, prażone jabłka).
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ugnieć po całości 2/3 ciasta. Na ciasto wyłóż jabłka. Resztę ciasta ponownie włóż do lodówki.
Białka ubij na pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier i kisiel, jeszcze chwilę ubijaj. Rozłóż masę na warstwie jabłek.
Pozostałe ciasto zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Piecz 40- 45 minut w temperaturze 180 stopni (opcja góra/dół).