https://blyskawiczneprzepisy.pl

Home
Dania bezmięsne
Krokiety z kapustą i grzybami

Uruchom tryb czytania

min

0 0

Udostęnij
90 Odsłon
Polub 0

Składniki

Liczba porcji:

	15 sztuk - Naleśniki Skorzystaj z mojego przepisu
	1 kg - Kapusta kiszona można zakupić gotową eko w markecie
	500 gram - Pieczarki 400-500 gram wystarczy
	50 gram - Grzyby suszone
	1 szkl - Woda wrzątek do zalania suszonych grzybów
	Przyprawy do farszu
	szczypta - Sól do smaku
	szczypta - Pieprz do smaku
	szczypta - Cukier do smaku
	Masa do obtaczania
	3 szt - Jajka
	2 szkl - Bułka tarta
	szczypta - Sól
	Do smażenia krokietów
	Olej rzepakowy do smażenia

Dodaj przepis do zakładki

Musisz się zalogować lub zarejestrować, aby dodać do ulubionych ten przepis.

Krokiety z kapustą i grzybami

Cechy dania:

Pora dnia:

Obiad

50 min
Porcji 15
Średni

Składniki

15 sztuk - Naleśniki
Skorzystaj z mojego przepisu
1 kg - Kapusta kiszona
można zakupić gotową eko w markecie
500 gram - Pieczarki
400-500 gram wystarczy
50 gram - Grzyby suszone
1 szkl - Woda
wrzątek do zalania suszonych grzybów
Przyprawy do farszu
szczypta - Sól
do smaku
szczypta - Pieprz
do smaku
szczypta - Cukier
do smaku
Masa do obtaczania
3 szt - Jajka
2 szkl - Bułka tarta
szczypta - Sól
Do smażenia krokietów
Olej rzepakowy
do smażenia

Przygotowanie

Wykoanie Farszu do krokietów:

1. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju około 7 minut.

2. Do uwcześnie usmażonej cebuli dodajemy drobno pokrojone pieczarki i dalej smażymy 10 minut, aż zmiękną

3. W międzyczasie zalewamy wrzątkiem (250 ml – szklanki wody) nasze suszone grzyby tak aby były tylko pokryte wodę i czekamy aż napęcznieją. Część wody wykorzstamy do zalania całego farszu, aby nabrał kolorytu i lepszego smaku.
Po napęcznieniu wyjmujemy grzyby z zalewy i kroimy drobno w kosteczkę i dodajemy do naszych składników.

4. Kapustę kiszoną dobrze odcedzamy z soku (sok odlewamy np. do szklanki – może sie przydać do podlania, gdyby całość okazała się zbyt sucha.) Teraz szatkujemy na desce do krojenia całą kapustę aby była w miarę drobno pokrojona.
Całośc dodajemy do reszty sładników.

5. Gdy już wszystkie składniki są połączone dodajemy przyprawy (sól, pieprz), mieszamy całość co minutę aż połączą się smaki i odparuje nadmair wody. Ten etap powinien trwać 10 minut.

Farsz gotowy. Z takiej ilości wykonacie około 15-16 krokietów.
Kolejny etap to nakładanie farszu na nalesniki, zawijanie ich i obtaczanie jajku i bułce tartej a nastepnie smażenie na oleju.

Przepis na naleśniki dostępny jest tutaj – KLIKNIJ

6. Na rozłożony naleśnik wkładam dwie czubate łyżki farszu i tak jakby rozsmarowuje farsz na nalesniku, następnie składam lekko do środka dwa boki i zawijam w rulonik.

7. Przygotowujemy mase do obtaczania naleśników. Skadniki do obtaczania: jajka i sół roztrzepujemy na talerzu az uzyskamy jednolita masę.
Na drugi talerz wsypujemy bułkę tartą.

8. Zawiniety w rulonik naleśnik najpierw zanurzamy w talerzu z jajkiem a następnie obtaczamy w drugim z bułką i smażymy na patelni – gorącym oleju z 4 stron do zarumienienia (około 2 minuty na każda stornę).

SMACZNEGO 🙂