https://blyskawiczneprzepisy.pl

Home
Desery, ciasta
Deser pijana śliwka

Uruchom tryb czytania

min

0 0

Udostęnij
252 Odsłon
Polub 4

Składniki

Liczba porcji:

	1.5 tabliczki - Czekolada mleczna
	2 szt - Serek mascarpone po 250 g
	200 ml Śmietana 36 około 1 szkl (może być także śmietana 30)
	300 g - Śliwki suszone miękkie
	250 ml - Rum bądź inny alkohol
	150 g - Śmietana 30 1 kubeczek
	8 szt - Ciastka pełnoziarniste lub ciastka czekoladowe
	2 płaskie łyżki - Cukier puder
	Dodatki do ozdobienia deserów: 3 cukierki śliwka w czekoladzie, drobinki tartej czekolady mlecznej bądź gorzkiej, 4 kulki Lindor

Dodaj przepis do zakładki

Musisz się zalogować lub zarejestrować, aby dodać do ulubionych ten przepis.

Deser pijana śliwka

Cechy dania:

Pora dnia:

Podwieczorek

35 min
Porcji 4
Łatwe

Składniki

1.5 tabliczki - Czekolada mleczna
2 szt - Serek mascarpone
po 250 g
200 ml Śmietana 36
około 1 szkl (może być także śmietana 30)
300 g - Śliwki suszone
miękkie
250 ml - Rum
bądź inny alkohol
150 g - Śmietana 30
1 kubeczek
8 szt - Ciastka pełnoziarniste
lub ciastka czekoladowe
2 płaskie łyżki - Cukier puder
Dodatki do ozdobienia deserów: 3 cukierki śliwka w czekoladzie, drobinki tartej czekolady mlecznej bądź gorzkiej, 4 kulki Lindor

Przygotowanie

1.Śliwki pokroić w drobną kostkę/ kawałki. Przełożyć do słoika, zalać rumem bądź innym alkoholem (wódką, likierem), zakręcić i dobrze wstrząsnąć. Pozostawić na kilkanaście godzin, najlepiej na noc.

2.Przygotowujemy czekoladowy krem: do garnka wlewamy śmietankę kremówkę 36, podgrzewamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia i od razu zdejmujemy z palnika/indukcji. Automatycznie wrzucamy półtorej tabliczki połamanej na kostki czekolady mlecznej. Całość dokładnie mieszamy za pomocą łyżki do powstania jednolitej konsystencji. Gdy zawartość garnka się nieco przestudzi, wtedy wierzch zawijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 8 godzin, a najlepiej także na całą noc.

2. Po tym czasie wyciągamy garnek i mieszamy lekko masę. Powinna mieć w miarę gęstą konsystencję (przy użyciu śmietany 36 będzie bardzo gęsta, aczkolwiek gdy użyjemy śmietany 30 krem także wyjdzie) . Następnie do masy dodajemy 250 g zimnego mascarpone (to warunek konieczny) i całość miksujemy przez kilkanaście sekund za pomocą miksera do powstania gęstego, kremowego kremu.

3. Do gotowego kremu przekładamy odsączone z alkoholu śliwki i delikatnie mieszamy (sos/alkohol po śliwkach zachowujemy).

4. Przygotowujemy białą masę: śmietanę 30 miksujemy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz 250 g zimnego serka mascarpone. Całość ponownie miksujemy do połączenia składników.

5. Na dnie każdego pucharka kruszymy po około 2 ciasteczka. Następnie wykładamy porcjami czekoladowy krem ze śliwkami, kolejno krem biały, który delikatnie polewamy pozostałym sosem/alkoholem po śliwkach. Wierzch deserków ozdabiamy wg uznania, u mnie rozdrobnione kawałki cukierka: śliwka w czekoladzie, drobinki startej czekolady oraz kulka czekoladowa Lindora.

SMACZNEGO 🙂