Cechy dania: Pikantne

Odnosi się do smaku żywności powszechnie określanego jako pikantność , ostrość lub ciepło , występującego w produktach spożywczych, takich jak papryczki chili . Wysoce ostre smaki mogą być odbierane jako nieprzyjemne. Termin pikantność jest czasami stosowany do żywności o mniejszym stopniu ostrości, które przyjemnie pobudzają podniebienie.